Sojaböna, Edamame Summer Shell

Summer Shell är en kraftigt växande variant av sojaböna som skördas för de gröna, blanka edamamebönorna som är populära i det asiatiska köket. Edamamebönorna är proteinrika och serveras med fördel ångkokta med flingsalt. Plantorna blir ca 70 cm höga och ger rikligt av små baljor med två till tre bönor i varje. 

Odlad av Ove och Andrea på Fridtuna (Kristianstad)

Botaniskt namn: Phaseolus coccineus
Antal frön: ca 40 st
Odlingstyp: Friland
Utveckling: Medeltidig
Såtid (försådd/direkt): Maj/Jun
Sådjup: 3-5 cm
Plantavstånd: 10-15 cm
Radavstånd: 35-50 cm
Ursprung: Sverige